La gastronomía árabe se ha ganado el paladar del consumidor chileno, mediante la fusión de verduras frescas rellenas, carnes condimentadas con finas especias y por supuesto, los dulces árabes. Aquí te presentamos una lista de los principales restaurantes de comida árabe en la Región Metropolitana.
Café Olympia
Café Olympia, ubicado en el patio central del cowork Taller Uno en Providencia, se venden diferentes preparaciones inspiradas en la comida árabe. Con opciones para el desayuno, media mañana, almuerzo y también para la tarde, destaca todo lo que ofrece en base a Laban, nombre que recibe el tradicional yogurt griego.
En este lugar, se elabora artesanalmente Laban, el cual está presente en todas las celebraciones, hospitalidades y en la vida diaria de esta cultura. En Olympia, esta preparación se puede comer con granola y mermelada, como base de un helado o en aliños para diferentes ensaladas.
Restaurant Yamile Comida Árabe
A pasos del Barrio Bellavista, en Avenida Perú 647, comuna de Recoleta, el Restaurant Yamile lleva poco más de 15 años ofreciendo recetas únicas y tradicionales de la comida árabe. Esto le ha valido transformarse en uno de los favoritos de los especialistas. Respecto al hoarario de atención, está abierto de lunes a sábado de 12:00 a 22:00 horas y los domingos de las 12:00 hasta las 17:00 horas.
Restaurant Omar Khayyam
El restaurante Omar Khayyam, ubicado en la Avenida Perú 570, también en Recoleta, lleva más de 45 años en Chile, es el más antiguo de Santiago. A pesar del tiempo, aún mantiene una tradicional carta de su país y además este particular negocio familiar ha mantenido sus dueños durante años.
Uno de los platos más pedidos por los clientes es la entrada Kubbe, que es una posta rosada desgrasada y trigo candeal finamente molido. También y como plato de fondo, el local ofrece el Kabab, que es un tapapecho de vacuno molido y perejila las brasas, esta mezcla da origen a uno de los platos favoritos por los cliente. Su horario de atención es de lunes a domingo de 12.30 a 22.30 hrs.
Restaurant Qatir
El restaurant Qatir se encuentra ubicado en Las Verbenas 9183, comuna de Las Condes. Es uno de los más conocidos de la gastronomía árabe y se distingue principalmente por sus dulces y Hojas de parra, Kubbe y Mazarín además de otras especialidades.
En este restaurant se puede encontrar el famoso Marmaon, un plato tradicional de la comida palestina. Su preparación es sumamente trabajosa, y es uno de los platos a pedidos de Qatir, por lo que debe ser encargado el día anterior a la visita del restaurante. En cuanto a su horario, este local abre de lunes a domingo, desde las 10.00 am hasta las 09.00pm.
Local Amira de comida árabe
Ubicado en Av. Egaña 240, comuna de La Reina, este local gastronómico entró al mercado gracias a su tradición, costumbre y novedosos ingredientes. Lo que más se vende en este local son sus Hojas de Parra y cordero relleno (a pedido).
Uno de los platos más recomendados por este local Hommos, es la pasta que está compuesta de garbanzos molidos, con pasta de sésamo y distintos aliños. Asimismo, se venden platos con los rellenos típicos, hojas de Parra, repollos (Malfuf en árabe) y zapallos rellenos. Respecto al horario de atención, este local abre de lunes a domingo, desde las 12.00 pm hasta las 08.00 pm.