Si eres amante del ramen y te encuentras en Santiago, probablemente te has preguntado dónde disfrutar de un rico plato de esta característica sopa japonesa. El ramen, con su sabor característico, se ha ganado un lugar importante en la gastronomía favorita de los chilenos. Aquí te traemos algunas de las mejores opciones para disfrutar de un auténtico ramen.
1. Kintaro
Kintaro es uno de los restaurantes japoneses más conocidos por su ramen. El ambiente acogedor y la variedad de platos hacen que sea una excelente opción para quienes buscan una experiencia auténtica. Su ramen destaca por su caldo rico en umami, fideos frescos y opciones que incluyen cerdo chashu, miso y vegetales. Es el lugar perfecto si quieres saborear un ramen tradicional hecho con pasión.
Dirección: Alonso de Córdova 4134, Vitacura.
Recomendación: El clásico ramen de cerdo tonkotsu.
2. Naoki
Naoki es una de las joyas escondidas en el sector oriente de Santiago. Aunque su especialidad es la cocina japonesa moderna, su ramen ha capturado la atención de los comensales. Aquí, cada plato está meticulosamente elaborado, y el ramen no es la excepción. Sus opciones incluyen ramen de miso, shoyu y una versión vegetariana, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan algo más saludable sin sacrificar sabor.
Dirección: Av Vitacura 3875, Vitacura.
Recomendación: El ramen miso con huevo marinado.
3. Ramen Ryoma
Como su nombre lo indica, Ramen House es un espacio dedicado a los fanáticos de este platillo. Con una propuesta sencilla y acogedora, este local ha sabido ganarse una clientela fiel. Ofrecen distintas variedades de ramen, desde el tradicional tonkotsu hasta opciones con pollo o camarones. Lo que diferencia a este lugar es la calidad de su caldo, que es cocido lentamente durante varias horas para garantizar un sabor profundo y reconfortante.
Dirección: Gral. Holley 2312, Providencia.
Recomendación: El ramen de camarones para quienes buscan algo diferente.
¿Qué hace especial al ramen en Santiago?
Santiago ha abrazado la cultura del ramen con entusiasmo, y cada restaurante ha puesto su toque único a este icónico platillo japonés. Ya sea que busques un caldo intenso y cremoso o una opción más ligera y saludable, hay un lugar para ti. Lo más destacado de la escena de ramen en Santiago es la diversidad de opciones, desde locales pequeños y acogedores hasta restaurantes de alta gama. Sin importar el estilo que prefieras, el ramen en Santiago te hará volver por más.
Además, la ciudad cuenta con una creciente comunidad de amantes del ramen, lo que ha llevado a una mayor creatividad y experimentación en la preparación de este plato. Los cocineros están constantemente innovando, incorporando ingredientes locales y fusionando sabores, lo que enriquece aún más la oferta gastronómica. Sin importar el estilo que te guste más, el ramen en Santiago te hará volver siempre por más de el.
¿Es muy difícil hacer un Ramen en casa?
Spoiler: no, no lo es. Aquí te dejamos un video tutorial para preparar esta conocida sopa de fideos japoneses. Algunos de los ingredientes que tendrás que considerar tener para esta preparación son: fideos tipo ramen, alga nori, panceta de cerdo, salsa de soya y verduras.
Además, aprender a hacer ramen no solo es un reto culinario, sino también una forma de conectar con la cultura japonesa. Explora diferentes recetas y técnicas, desde el clásico tonkotsu hasta opciones vegetarianas, y sorprende a tus amigos y familiares con tus habilidades en la cocina. ¡Imagina el aroma envolvente de un caldo casero!
Si prefieres dejar la cocina a los expertos, Santiago te ofrece una variada selección de restaurantes donde disfrutar del auténtico ramen. Cada lugar tiene su propio estilo, así que no dudes en explorar y encontrar tu favorito. Ya sea un ramen reconfortante en una noche fría o un almuerzo rápido y sabroso, la oferta en la ciudad seguramente te dejará satisfecho. ¡Buen provecho!